PENGUATAN TATA KELOLA HALAL PADA RUMAH POTONG HEWAN BERBASIS HUKUM DAN ETIKA ISLAM
DOI:
https://doi.org/10.15575/ejil.v3i2.1968Keywords:
etika islam, hukum fositif, maqasid syariah, rumah potong hewan, tata kelola halal.Abstract
Ketersediaan produk hewani yang terjamin kehalalannya menjadi tuntutan mendesak dalam sistem pangan global. Penelitian ini bertujuan untuk memperkuat tata kelola halal pada Rumah Potong Hewan (RPH) melalui pendekatan berbasis hukum positif dan etika Islam. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan pendekatan normatif, yang bertujuan untuk menganalisis tata kelola halal pada Rumah Potong Hewan (RPH) dari perspektif hukum positif dan etika Islam. Pendekatan normatif digunakan untuk menelaah peraturan perundang-undangan, fatwa keagamaan, dan prinsip syariah yang berkaitan dengan penyembelihan hewan dan manajemen rantai pasok halal. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kendala utama dalam implementasi halal di RPH bukan hanya terletak pada infrastruktur dan sertifikasi, tetapi juga pada lemahnya pemahaman aktor terhadap nilai-nilai maqasid syariah, seperti perlindungan jiwa dan keberlangsungan lingkungan. Integrasi antara norma hukum formal (seperti UU JPH dan regulasi BPJPH) dengan prinsip etika Islam menghasilkan model tata kelola yang lebih utuh, adaptif, dan spiritual. Penelitian ini menghadirkan pendekatan baru yang menggabungkan norma hukum positif (seperti UU No. 33 Tahun 2014 tentang Jaminan Produk Halal) dengan etika Islam berbasis maqasid syariah dalam konteks tata kelola Rumah Potong Hewan (RPH). Model ini belum banyak diulas secara sistematis dalam literatur terdahulu yang cenderung memisahkan aspek hukum dan syariah secara sektoral. Penelitian ini turut memperkuat ekosistem halal nasional dengan mengedepankan prinsip tanggung jawab sosial dan religius dalam penyediaan produk hewani yang thayyib bagi masyarakat Muslim.
References
Afrida, Ditha, Muhammad Rusdi Bin Muhammaddiah Latif, and Ikhsan Kamilan. “Implementation of Aceh Qanun Number 8 of 2016: A Fiqh Siyasah Perspective on Food Business Operators in Langsa City.” AJIL: Aceh Journal of Islamic Law 1, no. 1 (2024): 1–19.
Asih, Lintang Shindu, and Edy Sismarwoto. “Keberadaan Konsep “Innamal a ’ Malu Biniyah” Dan Pengaruhnya Terhadap Ketaatan Hukum Masyarakat Islam Di Indonesia.” Diponegoro Private Law Review 7, no. 1 (2020): 721–31.
Aulin, Alna, and Miftakhul Muflikh. “Implementasi Sistem Jaminan Halal Di Restoran Solaria.” JoSES: Journal of Sharia Economics Scholar 2, no. 5 (2025): 156–62. https://doi.org/10.5281/zenodo.15525542.
Ayu Widyaningsih, Dewi Ayu Widyaningsih. “Sertifikasi Halal Perspektif Maqashid Syariah.” Falah Journal of Sharia Economic Law 4, no. 1 (July 25, 2023): 61–72. https://doi.org/10.55510/fjhes.v4i1.224.
Aziz, Nasa’iy, Nurdin Bakry, Muhammad Habibi Mz, and Muhammad Siddiq Armia. “The Paradigm of Modern Food Products and Its Relevance with the Concept of Food in the Quran.” Heliyon 9, no. 11 (November 2023): e21358. https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2023.e21358.
Borotan, Amrin. “Hukum Sembelihan Yang Tidak Disebutkan Nama Allah (Telaah Terhadap Pemikiran Imam Asy-Syafi’I 150 H-204 H).” Jurnal Hukum Islam 4, no. 1 (2021): 1–14.
Edris, Mochamad, Krisnanda Krisnanda, Ahmad Nilnal Munachifdlil’ula, Ahmad Mukhlisin, Ashari Ashari, and Ahmad Sholichin. “Pendampingan Juru Sembelih Halal Di RPH Pak Puji, Desa Karangbener, Kecamatan Bae, Kabupaten Kudus.” Jurnal Industri Kreatif Dan Kewirausahaan 6, no. 2 (2024): 229–41. https://doi.org/10.36441/kewirausahaan.v6i2.1850.
Fuadi, Falahuddin, Muhammad Hafizh, Munardi, Arliansyah, and Hanif. “Pelatihan JULEHA: Penyembelihan Halal Yang Syar’i Dan Higienis.” Kawanad : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat 4, no. 1 (March 31, 2025): 1–8. https://doi.org/10.56347/kjpkm.v4i1.278.
Harbiah, St., and Sudirman. “Peran Sertifikat Halal Dalam Prinsip Halalan Thayyibah Di Kalangan Konsumen Muslim.” Jurnal Spektrum Ekonomi 8, no. 1 (2025): 22–29.
Husna, Fiki. “Stunning From Sains and Islamic Perspective.” Journal of Halal Product and Research 4, no. 1 (2021): 8. https://doi.org/10.20473/jhpr.vol.4-issue.1.8-13.
Maelani Agustin, Adelia, Firda Shauma Destiawan, Moch Diki Yulianto, Okta Nurul Gina, Sulis Indriani, and Edi Suresman. “Peran Sertifikasi Halal Dalam Melindungi Konsumen Muslim: Tinjauan Hukum Islam Dan Hukum Nasional.” Media Hukum Indonesia (MHI) 2, no. 5 (2025): 249–57. https://doi.org/10.5281/zenodo.15198408.
Mail, Dwi Aprilia Anggraini, Norma Farizah Fahmi, Devi Anggraini Putri, and Moh. Saiful Hakiki. “Kebijakan Pemotongan Sapi Di RPH (Rumah Potong Hewan) Dalam Kaitannya Dengan Prinsip Manajemen Halal Dan HACPP (Hazard Analysis Critical Control Point).” Halal Research Journal 1, no. 1 (2021): 20–38. https://doi.org/10.12962/j22759970.v1i1.33.
Maulizah, Rizlah, and Sugianto Sugianto. “Pentingnya Produk Halal Di Indonesia: Analisis Kesadaran Konsumen, Tantangan Dan Peluang.” El-Suffah: Jurnal Studi Islam 1, no. 2 (2024): 129–47. https://doi.org/10.70742/suffah.v1i2.49.
Mustafa, Jubeda, Isye J. Liur, Heriyanus Jesajas, and Pieter M. Ririmase. “Pola Konsumsi Protein Hewani Daging Dan Telur Masyarakat Di Negeri Abubu Kecamatan Nusalaut Kabupaten Maluku Tengah.” Jurnal Agrosilvopasture-Tech 3, no. 1 (2024): 35–40. https://doi.org/10.30598/j.agrosilvopasture-tech.2024.3.1.35.
Mustaqim, Dede Al. “Sertifikasi Halal Sebagai Bentuk Perlindungan Konsumen Muslim: Analisis Maqashid Syariah Dan Hukum Positif.” AB-JOIEC: Al-Bahjah Journal of Islamic Economics 1, no. 2 (December 31, 2023): 54–67. https://doi.org/10.61553/abjoiec.v1i2.64.
Nahlah, Nahlah, Siradjuddin Siradjuddin, Ahmad Efendi, I Nyoman Budiono, and A. Ika Fahrika. “Sejarah Perkembangan Penjaminan Halal Di Indonesia.” Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam 9, no. 2 (2023): 1891. https://doi.org/10.29040/jiei.v9i2.8923.
Najichah, Maftuchatun, and Muhammad Ersya Faraby. “Analisis Proses Penyembelihan Hewan Pada Juru Sembelih Halal RPH Kota Pamekasan Ditinjau Dari Fatwa MUI Nomor 12 Tahun 2009.” Jurnal Media Akademik (JMA) 2, no. 10 (2024): 3031–5220. https://doi.org/10.62281/v2i10.828.
Nasrudin, Nasrudin, and Nina Nursari. “Peran Sertifikasi Halal Dalam Penguatan Industri Makanan Halal : Instrumen Perlindungan Konsumen Muslim Di Indonesia.” Qanuniya : Jurnal Ilmu Hukum 2, no. 1 (2025): 11–22. https://doi.org/10.15575/qanuniya.v2i1.1268.
Nasrudin, Nasrudin, Oyo Sunaryo Mukhlas, Nina Nursari, Uus Sopandi, and Jujun Jamaludin. “Quranic Interpretation of Halal Food And Its Implementation In The Economic Development of Shari’a.” ISLAMICA : Jurnal Ilmu-Ilmu Agama Islam 7, no. 1 (2023): 2023. https://doi.org/10.59908/islamica.v7i1.72.
Naurah Intan Fahrani, and Muhammad Ersya Faraby. “Analisis Pengelolaan RPH Kota Pamekasan Ditinjau Dari Keputusan Kepala Badan BPJPH No. 77 Tahun 2023.” SANTRI : Jurnal Ekonomi Dan Keuangan Islam 2, no. 5 (2024): 148–65. https://doi.org/10.61132/santri.v2i5.942.
Nurjannah, N, S Sirajuddin, A Efendi, and M Fadel. “Pilar Pengembangan Industri Halal Indonesia.” Indonesian Journal of Halal 7, no. 2 (2024): 156–69. https://doi.org/10.14710/halal.v7i2.21802.
Reza, Robby Reza Zulfikri, and Muhammad Ilham Zainullah. “Standarisasi Dan Jaminan Halal Terkait Makanan Dan Minuman Di Indonesia.” I’THISOM : Jurnal Ekonomi Syariah 3, no. 1 (2024): 57–80. https://doi.org/10.70412/its.v3i1.67.
Riyadi, Fuad. “Peran Dan Kompetensi Juru Sembelih Halal (JULEHA) Perspektif Hukum Islam.” TAWAZUN : Journal of Sharia Economic Law 6, no. 1 (July 31, 2023): 157. https://doi.org/10.21043/tawazun.v6i1.21254.
Rusydiana, Aam, Akmal Ruhana, and Aisyah As-Salafiyah. “Problematika Penerapan Jaminan Produk Halal Di Indonesia: Analisis Tata Kelola Halal.” Harmoni 22, no. 1 (2023): 167–86. https://doi.org/10.32488/harmoni.v1i22.572.
S., Hisbullah, Ronny Mahmuddin, and Ahmad Syaripudin. “Implementasi Maqasid Syari’ah Terhadap Konsumsi Makanan Sesajen.” AL-FIKRAH: Jurnal Kajian Islam 1, no. 1 (2024): 181–200. https://doi.org/10.36701/fikrah.v1i1.1669.
Sandela, Ilka, Adella Yuana, and Putri Kemala Sari. “Pengaturan Sertifikasi Halal Bagi Rumah Pemotongan Hewan (RPH) Di Indonesia.” Ius Civile: Refleksi Penegakan Hukum Dan Keadilan 7, no. 2 (2023): 56. https://doi.org/10.35308/jic.v7i1.8451.
Setiawan, Yusuf, Nurhidayati, and Auliya Lathifah. “Ekosistem Halal Rumah Potong Hewan.” Jurnal Alwatzikhoebillah : Kajian Islam, Pendidikan, Ekonomi, Humaniora 10, no. 1 (January 1, 2024): 113–27. https://doi.org/10.37567/alwatzikhoebillah.v10i1.2275.
Soenarjo. Al-Qur’an Dan Terjemahannya, Edisi Penyempurna. Jakarta: Lajnah Pentashihan Mushaf Al-Qur’an Badan Litbang dan Diklat Kementerian Agama RI, 2019.
Suryani, Suryani. “Penegasan Ḥifdz Al-’Alam Sebagai Bagian Dari Maqāṣhid Al-Sharī’ah.” Al-Tahrir 17, no. 2 (2017): 353–70.
Try Astuti, An Ras, and Ruqiah. “Bisnis Halal Dalam Perspektif Etika Islam: Kajian Teoritis.” AL MA’ARIEF : Jurnal Pendidikan Sosial Dan Budaya 1, no. 2 (2020): 142–56. https://doi.org/10.35905/almaarief.v1i2.1139.
Usmi, Vironika, Sendy Herlina Nagara, Aurora Majestica, Sry Sukmawati, and Dwi Putri Lestarika. “Hak Atas Informasi Bagi Konsumen Terhadap Labelisasi Halal Dan Non Halal Pada Industri Kuliner.” Indonesian Journal of Law and Justice 2, no. 1 (2024): 9. https://doi.org/10.47134/ijlj.v2i1.3173.
Wahyuwidiati, Ratih, and Ridzki Multianatha. “Bentuk-Bentuk Ihsan Terhadap Hewan Kurban.” KBRN, Samarinda, 2025. https://rri.co.id/lain-lain/1562888/bentuk-bentuk-ihsan-terhadap-hewan-kurban.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
Citation Check
License
Copyright (c) 2025 Farid Madani
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
